Muitos não sabem, mas a maior parte do leite consumido no Brasil é de vacas Girolandas, que são cruzamentos de vacas da Raça Gir, com Touros da raça Holstein (Holandês), o resultado, quando bem acasalado produz lindezas como essa da foto acima.
O leite é entretanto uma tarefa diária, sem férias, sem descanso. Não se pode deixar de ordenhar a vaca, sob riscos de perder sua fuñção leiteira por infecção intra mamária, já que o leite é um excelente meio de cultura.
Pouco é divulgado também sobre a quantidade de dinheiro que o leite irriga na economia, pois a vaca é uma constante via de ingestão de capital, seja por insumos agrícolas, minerais, ou farmacêuticos, fora toda a gama de prestadores de serviço que atendem às fazendas.
Leite, queijo, ricota, iogurtes, soro, e ainda no final a carne e o couro também tem como destino as mesas e armários dos brasileiros, não podemos então permitir que a atividade seja desprezada ou sub-valorizada.
Provavelmente é a atividade rural que mais segura o homem no campo resolvendo inúmeros problemas sociais que as cidades teriam, caso toda a população rural migrasse.
FALTAM ASSIM, políticas públicas de remuneração ao produtor de leite, de fomento da atividade pós normativa 51, de apoio à formação de cooperativas, mesmo que pequenas e de compensação ambiental para a melhoria genética.
Como já escrito anteriormente sobre o gás metano proveniente da flatulência bovina, entendemos que o gás é antes de mais nada um desperdício de energia, que poderia ser transformada em mais leite e mais carne, caso os animais fossem geneticamente superiores à grande maioria do gado que existe hoje no Brasil.
Uma dose sexada de semen de um touro realmente melhorador, faria que o investimento se pagasse já na primeira lactação em várias formas, primeiro seria em mais leite , mais carne e por cima menos gás metano.
Podemos dizer que um rebanho de vacas produtivas transformam o mesmo capim em mais leite, mais carne e menos gás.
Dessa forma quem poderia pagar por esse serviço ambiental que os competentes tiradores de leite se propõe a prestar ao nosso planetinha azul ?
POLÍTICAS PÚBLICAS JÁ E MENOS BLÁ, BLÁ, BLÁ.
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